餐飲服務許可都有哪些分類

作者：　來源：　日期：2025-1-4 15:02:12　人氣：15

餐飲服務許可按餐飲服務經(jīng)營者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實施分類管理

。分類方式如下：

(一)餐館(含酒家

、酒樓

、酒店

、飯莊等)：是指以飯菜(包括中餐

、西餐

、日餐

、韓餐等)為主要經(jīng)營項目的單位

，包括火鍋店

、燒烤店等

。

1.特大型餐館：是指經(jīng)營場所使用面積在3000㎡以上(不含3000㎡)，或者就餐座位數(shù)在1000座以上(不含1000座)的餐館

。

2.大型餐館：是指經(jīng)營場所使用面積在500～3000㎡(不含500㎡

，含3000㎡)

，或者就餐座位數(shù)在250～1000座(不含250座，含1000座)的餐館

。

3.中型餐館：是指經(jīng)營場所使用面積在150～500㎡(不含150㎡

，含500㎡)，或者就餐座位數(shù)在75～250座(不含75座

，含250座)的餐館

。

4.小型餐館：是指經(jīng)營場所使用面積在150㎡以下(含150㎡)，或者就餐座位數(shù)在75座以下(含75座)以下的餐館

。

如面積與就餐座位數(shù)分屬兩類的

，餐館類別以其中規(guī)模較大者計。

(二)快餐店：是指以集中加工配送

、當場分餐食用并快速提供就餐服務為主要加工供應形式的單位

。

(三)小吃店：是指以點心、小吃為主要經(jīng)營項目的單位

。

(四)飲品店：是指以供應酒類

、咖啡、茶水或者飲料為主的單位

。

甜品站：指餐飲服務提供者在其餐飲主店經(jīng)營場所內(nèi)或附近開設，具有固定經(jīng)營場所

，直接銷售或經(jīng)簡單加工制作后銷售由餐飲主店配送的以冰激凌

、飲料、甜品為主的食品的附屬店面

。

(五)食堂：是指設于機關(guān)

、學校(含托幼機構(gòu))、企事業(yè)單位

、建筑工地等地點(場所)

，供內(nèi)部職工、學生等就餐的單位

。

(六)集體用餐配送單位：指根據(jù)集體服務對象訂購要求

，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者

。

(七)中央廚房：指由餐飲連鎖企業(yè)建立的

，具有獨立場所及設施設備，集中完成食品成品或半成品加工制作

，并直接配送給餐飲服務單位的提供者

。

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